Diyabet bir metabolizma hastalığıdır. Kan şekerinin yükselmesine diyabet adı verilir. Açlık kan şekeri 126 mg/dl üzerine çıktığında veya tokluk kan şekeri 200 mg/dl üzerine yükseldiğinde kişiye diyabet tanısı konulmaktadır. Zamanında önlem alınmadığı ve kan şekeri kontrol edilmediği takdirde diyabet şeker yüksekliği ile birlikte şekerin toksik etkilerinin özellikle damarların üzerinde gösterdiği olumsuz etkilerle başta gözler, böbrekler, sinir uçları, kalp ve beyin damarları ve bacak damarları gibi pek çok organımızda ve dokumuzda kalıcı hasarlar oluşturabilir.